Хрустящие и аппетитные баклажаны, как картошка-фри. Настолько вкусно, что едят даже те, кто не любит овощи.
Ингредиенты:
- баклажаны — 4 штуки
- вода — 3 литра
- яйца — 3 штуки
- соль — 2 ст.л.
- кукурузный крахмал — 2 ч.л.
- панировочные сухари
- масло для жарки.
Приготовление:
Очищенные от кожуры баклажаны нарезаем как на фото ниже, не дорезая до конца.
Вымачиваем баклажаны в холодной воде минут 20, чтобы избавиться от лишней горечи.
Взбиваем яйца с мукой и крахмалом.
Обмакиваем баклажаны сначала в яйца, затем в панировку и обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!
