Эту закуску достаточно попробовать 1 раз, чтобы оценить и включить в свое домашнее меню.
Лето — сезон кабачков и повод для экспериментов. Попробуйте. Если вы возьмете молодые кабачки, то кожицу срезать не нужно.
Ингредиенты:
- 2-3 кабачка (±700г)
- 3-4 ст.л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- сахар -1ч.л.
- соль по вкусу
- укроп/кинза по вкусу
- петрушка по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Кабачки помыть, нарезать пластинами одинаковой толщины.
- На разогретую сковороду налить масло и обжарить кабачки с двух сторон до золотистого цвета. Это занимает примерно 1,5-2 минуты с каждой стороны.
- Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить.
- Смешать в пиале зелень, чеснок сахар и лимонный сок.
- Выложить слой кабачков в емкость с бортиками, присолить и полить получившейся заправкой. Продолжать выкладывать слои, пока не закончатся кабачки.
- Закрыть емкость и убрать в холодильник на 30 минут.
- Через полчаса кабачки “По-особенному” можно дегустировать.
Приятного аппетита!
