Универсальная закуска, которая понравиться всем, даже мясоедам.
Эти нежные, ароматные, пикантные рулетики вкусны и в холодном, и в горячем виде. А подать их можно и в обычный день, и к праздничному столу.
По желанию творог в ингредиентах можно заменить на сливочный сыр. Количество укропа и чеснока также можно регулировать по вкусу.
Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка среднего размера
- 2 чесночных зубчика
- 200 г творога любой жирности
- 1 яйцо
- немного свежего укропа
- 150 сыра твердых сортов
- 250 мл томатного сока
- сахарный песок – по вкусу
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Кабачки помыть, срезать кончики и нарезать продольными слайсами.
- Выложить слайсы на противень, присолить, сбрызнуть маслом с двух сторон и запечь в духовом шкафу, разогретой до 200 °C в течение 15-20 минут.
- Натереть сыр.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Соединить творог, одну часть тертого сыра, мелко нарезанную зелень укропа и чеснок.
- Добавить сырое яйцо, поперчить, посолить по вкусу и перемешать.
- На каждый кабачковый слайс положить по чайной ложке начинки и свернуть рулетики.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее рулетики.
- В томатный сок добавить сахар, посолить, поперчить по вкусу.
- Залить блюдо томатным соком, посыпать второй половиной тертого сыра и запекать при 200 °C 15-20 минут.
Приятного аппетита!
