Картофель — идеальный гарнир. Но если правильно подойти к вопросу, он становится идеальным главным блюдом. А мясо? Оно подойдет в качестве аккомпанемента.
Ингредиенты:
- 250 г шампиньонов
- 2-3 репчатых луковицы
- 8-9 картофелин
- 500 г фарша
- 50 мл воды
- 150 г сыра
- соль, перец, укроп, итальянские травы по вкусу
Приготовление:
- Грибы помыть, порезать и выпарить на сухой сковороде. Добавить масла и обжарить до золотистого цвета.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле. Посолить, перемешать.
- Картофель помыть, почистить и нарезать кружками толщиной 1 см.
- Фарш посолить, поперчить, добавить 50 мл воды и перемешать.
- Дно стеклянной емкости с бортиками смазать маслом и присолить.
- Выложить:
- 1-й слой — картофель + соль;
- 2-й слой — картофель + соль + травы;
- 3-й слой — лук;
- 4-й слой — грибы;
- 5-й слой — фарш.
- Запекать в духовке в течение 40 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.
- Подавать горячим., посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
