Один раз попробовав испечь лодочки по этому рецепту, вы будете частенько печь их.
Такие лодочки можно подавать на обед вместо пампушек с чесноком к основному блюду.
Ингредиенты:
Для теста:
- 300г муки
- 200 мл молока
- 5г сухих дрожжей сухие «Haas»
- 1 с.л. сахарного песка
- ⅓ ч.л. соли
- 40 мл растительного масла
Для начинки:
- 150 г сыра
- пучок свежего укропа
- 2-4 зубчика чеснока
Приготовление:
- В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи заработали.
- Добавить соль, влить растительное масло и перемешать. Добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто.
- Убрать тесто в теплое место для подъема на 1,5 часа.
- Тесто обмять и разделить на 9 частей, весом ± 60 г.
- Каждый колобок раскатать в форме овала и закрутить в рулет.
- Защипнуть края, перевернуть швом вниз и острым ножом сделать сверху надрез (не до конца) и расправить рулет так, чтобы получилась лодочка.
- Выложить лодочки на противень, застеленный пергаментом
- Сыр натереть на мелкой терке, соединить с измельченными укропом и чесноком.
- Лодочки смазать яйцом, посыпать начинкой и дать расстояться в течение 15 минут.
- Выпекать 20-25 минут при 180°C.
- Дать лодочкам немного остыть и подать к столу.
Приятного аппетита!
