Многие, кто застал СССР, помнят знаменитую венгерскую марку Глобус, консервированную продукцию которой любили все. Ассортимент включал множество овощных, ягодных и фруктовых консервов, но огурцы Globus всегда были вне конкуренции.
Этот рецепт дарит возможность вспомнить “тот самый” вкус.
Обратите внимание: специи, пряности, листья нужно добавлять в зависимости от их размера и вашего вкуса.
Количество ингредиентов указано на 3 банки по 750 мл.
Ингредиенты:
- 2 кг свежих огурчиков
- 3 лавровых листа
- 3 листа вишни
- 6 листиков смородины
- 3-6 зонтиков укропа
- 6 чесночных зубчиков
- 9-12 зерен душистого перца
- 1,5 ч.л. горчицы в зернах
- 35г (1ст.л.) крупной соли
- ½ стакана сахарного песка
- 250 мл 9 % уксуса
Приготовление:
- Все ингредиенты помыть.
- У огурцов срезать кончики.
- Вскипятить 1 л 250 мл воды.
- В каждую стерильную банку положить по 1 лавровому, вишневому листу и по 2 смородиновых листа, несколько зерен душистого перца, по ½ ч.л. зерен горчицы, 1-2 зубчика чеснока.
- Плотно уложить в банки огурцы, залить кипятком, прикрыть крышками и дать содержимому полностью остыть.
- Слить воду обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар и довести до кипения.
- В кипящую воду влить уксус.
- Как только маринад закипит вновь, разлить его по банкам.
- Закатать банки крышками, перевернуть крышками вниз, накрыть одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
