Сейчас сезон ягод, и этот рецепт будет очень кстати. Но он универсален. Ведь в начинку можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и радовать домашних круглый год.
При минимуме усилий у вас получится нежный, воздушный пирог с ягодной кислинкой.
Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.
Нужно немного увеличить время выпекания, если ягоды замороженные
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 2 стакана пшеничной муки
- 3/4 — 1 стакан сахарного песка
- 10 г ванильного сахара
- 1 чл.л. с большой горкой (7г) разрыхлителя
- ⅓ ч.л. соли
- 8 ст.л. молока
- 8 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 300 г ягод
- 1 ст.л. пшеничной муки
Для посыпки:
- сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
- Смешать сахар и ванильный сахар, добавить яйцо, молоко, соль, растительное масло и все перемешать.
- Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
- Ягоды присыпать мукой, перемешать.
- Аккуратно примешать ягоды к тесту.
- Переложить тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом.
- Выпекать пирог в течение 30-40 минут при 180 ℃.
- Проверить готовность пирога деревянной шпажкой и посыпать его перед подачей сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
