Ароматный и сытный, очень вкусным и красивый закусочный торт из кабачков с чесночной прослойкой. Готовится все просто и быстро, украшаем томатами черри или по своему вкусу.
Ингредиенты:
- кабачки, 600 г;
- яйца, 2 шт;
- лук, 200 г;
- томаты, 3 шт;
- мука, 40 г;
- соль;
- сметана и майонез по 60 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- укроп.
Приготовление:
- На крупной терке трем кабачков, солим и оставляем.
- Потом массу хорошо отжимаем.
- Лук режем мелким кубиком.
- Томаты режем тонкими ломтиками.
- Для соуса смешиваем майонез со сметаной и тертым чесноком, укропом.
- Обжариваем лук до золотистого цвета и немного солим. Остужаем.
- Кабачковую массу смешиваем с яйцами и мукой, вымешиваем до однородности.
- Из кабачкового теста выпекаем 5 блинов.
- Остужаем блины.
- Каждый блин смазываем чесночным соусом и сверху выкладываем ломтики томатов.
- Формируем торт и сверху также смазываем соусом и украшаем по своему вкусу разными овощами и зеленью.
- Я ставлю закусочный тортик в холодильник чтобы он остыл и немного настоялся.
- В закуску можно еще добавить обжаренных грибов и прочие продукты по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
