По этому рецепту получаются нежные и красивые оладьи. Попробовав раз, их можно готовить все лето. И не надоест!
Подавать оладьи лучше всего со сметаной. А если в нее добавить немного чесночка, будет еще вкуснее.
Из старых кабачков тоже можно готовить, надо лишь предварительно очистить их.
Ингредиенты:
- 600 г молодых кабачков
- 1 морковь
- 1 репчатая луковица
- 50 г зелени укропа
- 2 яйца
- 2-4 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
- сметана
Приготовление:
- Кабачки натереть на крупной терке, переложить в сито, посолить, перемешать.
- Чем больше с кабачков сольется сока, тем меньше понадобится муки для приготовления оладьев и тем они будут нежнее.
- Лук и морковь натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко нарезать.
- Соединить все ингредиенты, поперчить и перемешать.
- Добавить яйца и постепенно добавлять муку, ориентируясь по консистенции.
- Сковороду разогреть, налить масло и жарить оладьи.
- Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, перевернуть их.
- Готовые оладьи снять на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
